Chukasoba Afro

멸치 향이 은은하게 퍼지는 간장 국물에 생선 모양의 멸치 페이스트 ‘니보군’을 풀어 먹는 멸치 간장 라멘. 멸치 육수의 기본 맛에 페이스트가 서서히 어우러지면서 멸치 풍미가 한층 깊어지고, 먹을 때마다 맛의 인상이 달라지는 점이 중화소바 아후로(中華そば啞不魯)의 매력이다. 손으로 주무른 듯한 굵은 곱슬면은 국물을 잘 머금고, 씹을수록 기분 좋은 탄력이 느껴진다.

멸치 라멘 외에도 그날의 기분에 따라 고를 수 있는 폭넓은 선택지가 눈에 띈다. 세 종류의 간장을 섞은 등지방 간장 라멘은 등지방의 부드러운 단맛이 있으면서도 느끼하지 않고, 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 인상적이다. 탱글한 새우와 고기 완탕을 올린 완탕면, 고소한 향이 살아나는 새우 간장 라멘, 화자오나 마유의 풍미를 더한 탄탄면 등 개성 있는 메뉴도 갖추고 있다. 노른자의 진한 맛을 즐길 수 있는 맛달걀 같은 토핑을 더해 취향에 맞는 한 그릇으로 완성하는 방법도 있다.

매장은 카운터석을 중심으로 꾸며져 있으며, 차분한 분위기라 혼자서도 부담 없이 들르기 좋다. 터치패널식 발권기에서 주문하며, 신용카드와 각종 QR코드 결제, 교통계 IC 등 현금 없는 결제만 가능하다. 현금을 준비하지 않은 날에도 빠르게 이용할 수 있다. 평일에는 늦은 밤까지 영업해 퇴근길 늦은 시간에 따뜻한 라멘 한 그릇을 찾을 때도 든든한 선택지다.